Рассольник с перловкой

Рассольник — традиционный суп с солёными огурцами и перловой крупой. Его насыщенный вкус прекрасно подходит для холодной погоды.

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Перловка — 100 г
• Картофель — 3 шт.
• Солёные огурцы — 2–3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Огуречный рассол — 100 мл
• Лавровый лист

Бульон

Отварите мясо и отдельно заранее сварите перловку.

Овощи

Обжарьте лук, морковь и мелко нарезанные огурцы.

Приготовление

Добавьте картофель, затем перловку и овощи. Влейте рассол и варите ещё 10–15 минут.