Уха из речной рыбы

Классическая уха отличается прозрачным бульоном и насыщенным вкусом свежей рыбы.

Ингредиенты

• Щука или судак — 700 г
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Лавровый лист
• Перец горошком
• Соль
• Петрушка

Бульон

Варите рыбу около 30 минут, затем процедите бульон.

Овощи

Добавьте картофель, морковь и целую луковицу.

Приготовление

Верните кусочки рыбы в кастрюлю и варите до готовности овощей. Перед подачей посыпьте зеленью.